Scandomestic GBC10X - Blæstkøler, stål

Scandomestic GBC10X - Blæstkøler, stål

Den intuitive elektronisk styrede blæstkøler/fryser er perfekt til hurtig afkøling eller frysning af varm mad fra komfuret eller ovnen, samtidig med at den sikrer fødevaresikkerhed, hygiejne og opfylder lovmæssige krav.

Blæstkøleren reducerer hurtigt temperaturen på både friske råvarer og færdigretter, men bevarer dem også uden at ændre deres friskhed og kvalitetsegenskaber. Blastchilleren kan også bruges som et kølet mellemlager i produktionsområdet, et kølelager - fryser eller til skånsom optøning. Med sine mange fordele er en blæstkøler/fryser en stor fordel for storkøkkener i en travl hverdag. Det gør planlægningen nemmere, giver mulighed for at udvide menuudbuddet, mindsker madspild og giver dermed også god mulighed for at øge driftsoverskuddet.

Blastchillerne og fryserne er ideelle til hospitaler, plejehjem, catering, restauranter, delikatesseforretninger, lufthavnscatering, fødevareindustri, bagerier og konditorier osv. Det integrerede produktspyd/temperaturspyd gør det nemt at følge temperaturen i madkernen. Eksternt kontrolpanel er placeret i en ergonomisk og brugervenlig position.

Displayet viser den resterende tid eller temperatur i drift. Scancool blæstchiller/fryser GBC 10 passer til 10 stk. GN 1/1 eller 10 stk. euronorm De aftagelige vægskinner har 65 mm mellemrum. Kølekapaciteten er 50 kg og frysekapaciteten er 30 kg pr. cyklus

Blæstkøleren/fryseren kommer højrehængslet, men kan også venstrehængsles ved køb af dørsæt. Døren er af massivt rustfrit stål i fuld længde med integreret håndtag, der undgår ophobning af støv og snavs. Døren har en 120° opholdsposition og lukker automatisk ved mindre end 90°, hvilket minimerer temperaturstigninger. Højdejusterbare ben i rustfrit stål fra 125 til 200 mm, kan udskiftes med hjul som kan købes som tilbehør

Drypbakken er nem at tømme forfra, men det er også muligt at montere en permanent afløbsslange. Derudover kan afløbet tømmes direkte på gulvet via aftapningsproppen til indvendig rengøring. Aftagelig tætningsliste i lågen for bedre og mere hygiejnisk rengøring, og indersiden af ​​skabet er udført med buede samlinger som også letter rengøringen.

Specifiaktioner:

• Produktmål, HxBxD, mm: 1420 x 800 x 790
• Bruttovolumen, L: 254
• Klimaklasse: 4
• Mærke: Scancool
• Hurtig nedkøling +90°C til +3°C på 90 min
• Hurtigfrysning +90°C til -18°C på 240 min
• Passer til 10 stk, GN 1/1
• Probe for at overvåge produktets temperatur
• Selvlukkende dør med 120° opholdsposition
• AISI 304 rustfrit stål indvendigt
• AISI 201 rustfrit stål udvendigt
• Fås også som 60 Hz til marine/offshore som bestillingsvare